Matcha ile hangi süt kullanılır?

Matcha en çok bitkisel sütlerle uyum sağlar. Özellikle yulaf ve badem sütü kremamsı dokusu nedeniyle favoridir. İnek sütüyle de yapılabilir ancak yağ oranı yüksek sütler köpüğü güçlendirir ve tadı yumuşatır. Lactose-free seçeneklerde de performans aynıdır. İdeal kıvam için sütü kaynatma — 65-70°C civarı en iyi aromayı verir.